L’ombra del capitano, Bianco Veneto Igt 2016, Agrostem ora al Red!
Sud-est del Garda, terreni di origine morenica argillo-calcarei e ricchi di ciottoli. Garganega da viticoltura responsabile, fermentazione spontanea in acciaio e nessuna filtrazione. Divertente, fresco e da una beva così immediata e buona che diventa disarmante. Bevi e tasi.
La Garganega da suolo morenico, schietta e divertente, che parla come si beve. Anzi, che si beve perché è buona e basta. Terreni di origine morenica con matrice calcareo-argillosa, ciottoli di gesso e filoni di argilla più in profondità assieme a calcare. L’ansa sud orientale del Lago riflette l’irraggiamento scintillante, cristallina. Ricerca di equilibrio e spontaneità. Dalla sensibile gestione della terra, il vigneto inerbito, interventi ridotti allo stretto necessario e comunque con strumenti non chimici, all’equilibrio nel bicchiere, sintesi tra natura e pensiero.