Profondo e intrigante, il “Pithos” Rosso è un assemblaggio di nero d’Avola e di frappato vinificato e lasciato maturare per poco meno di un anno in grandi anfore di terracotta. E così che nasce un vino dal sapore ancestrale, originale per sviluppo gustativo.
L’Azienda Agricola COS è stata fondata nel 1980, da tre amici: Giambattista Cilia, Cirino Strano e Giusto Occhipinti. L’acronimo dei loro cognomi (Cilia-Occhipinti-Strano) dà origine al nome dell’Azienda situata nella DOC Vittoria in Sicilia.
‘Da oltre tremila anni questa terra ospita la vite. Una straordinaria eredità che abbiamo raccolto con umiltà e trasgressione. La nostra ricerca di una forma artistica di concepire il vino, ci ha portati a misurarci con le sfide di un percorso difficile, ma così soddisfacente che non ci siamo mai più fermati. Ed è così che, da oltre trent’anni, versiamo storia nei calici, la storia nostra e della nostra terra.’